Qu'est-ce qu'une AMAP ?
Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne destinée à favoriser l’agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l’agro-industrie. La récolte est entièrement pré-financée par les membres de l’association qui s’engagent sur une saison entière (entre 6 et 12 mois en fonction du producteur), par le biais d’un contrat.
L’engagement de l’adhérent permet de soutenir moralement et financièrement le producteur. Par ailleurs, la participation à la vie de l’AMAP et le partenariat avec le producteur à une meilleure connaissance des produits que nous consommons.
Pour en savoir plus sur les AMAP : charte des AMAP.
Nos producteurs
A ce jour, l’AMAP du Viaduc propose différents produits bio : des paniers de légumes, des pains au levain, des pommes et produits dérivés de la pomme, des oeufs.
Les Beaux Ares du Furieux Temps
Clothilde PERRIARD
Maraîchère
Site Web
Le Pain des Voisins
Mélanie JOLY & Benjamin GODEL
Boulangers
Site Web
La Ferme de l’Abondance
Charlotte & Arnaud GRONFIER
Exploitants agricoles
Pour en savoir plus
Clothilde est installée depuis 2019 à Montarlot (à 10 km d’Avon). Elle cultive des légumes de saison et bio sur 1,5 hectares en Maraîchage Sol Vivant (non travail du sol) et non mécanisé. Cette exploitation à taille humaine favorise l’emploi local en comptant à ce jour 3 salariés. L’une des employés s’occupe des plantes aromatiques et médicinales.
Depuis avril 2022, 80 poules ont élu domicile au jardin pour nous régaler de leurs oeufs bio, élevées en plein air avec un poulailler monté avec l’aide des amapiens.
Mélanie et Benjamin sont installés à Bois-le-Roi (à moins de 10 km d’Avon). Leur fournil produise du pain au levain bio entièrement réalisé à la main et cuit dans un four à bois.
Toutes les matières premières sont bio et locales autant que possible.
Les graines lins, courges et tournesols sont produites dans le Sud-Ouest.
Ils se fournissent en farine auprès des Moulins Bourgeois situés dans le 77.
La Ferme de l’Abondance est une exploitation d’une centaine d’hectares, entièrement bio, située en Seine-et-Marne qui a été reprise en 2016 par Charlotte et Arnaud Gronfier.
Arnaud, ancien chef de culture dans le secteur de Melun, a décidé en 2016 de s’installer dans cette ferme de 130 hectares située à Vaux-sur-Lunain, en tant qu’exploitant agricole. Il a ensuite embauché Charlotte, qui a passé un BP REA (Brevet Professionnel Responsable d’Entreprise Agricole) à distance, qui lui a permis fin 2020 de devenir elle aussi agricultrice. La Ferme de l’Abondance est une exploitation bio dont deux tiers sont consacrés aux céréales et un tiers est consacré aux vergers, aux prairies, aux jachères, au compost et, depuis quelques années, à la location d’un gîte. Dans les vergers, Charlotte et Arnaud ont aussi introduit, des brebis et des poules qui aident à leur entretien et qui luttent contre les insectes.
Notre organisation
A 5 minutes à pied de la gare Fontainebleau – Avon, rue du Montceau.
Les lundis de 19h à 20h.
En adhérant à l’AMAP du Viaduc, en participant à la vie de l’AMAP lors des distributions (installation/désintallation) ainsi qu’en allant journées au Jardin organisées par Chothilde notre maraîchère.
Les paniers de légumes :
- petit à 12 euros
- moyen à 18 euros
- grand à 24 euros
Les 6 oeufs à 3 euros (minimum)
Le pain entre 6 et 11 euros au kilo en fonction de la farine, graines ou pas.
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